Archive for Poids – minceur

Salade composée équilibrée maison

Base de salade verte à variée : laitue, batavia, feuille de
chêne, mâche, mesclun, jeunes pousses…

Vos protéines au choix : œufs dur, œuf mollet, omelette,
blanc de poulet, blanc de dinde, jambon blanc, jambon fumé, thon, saumon,
maquereau, sardines, rôti de porc, rosbif… évitez cependant les saucisses, les
lardons, saucissons et autre charcuterie car elles sont très grasses donc très
caloriques !

Vos légumes au choix : tomates, tomates sèches, concombre,
cornichons, betteraves, carottes en bâtonnets ou râpées, céleri râpé, salsifis,
cœurs de palmiers, aubergine grillée, poivrons grillés, champignons frais,
fenouil…

Les fruits : Coupés en rondelles ou cubes, c’est un moyen
très simple de faire une assiette digne d’un grand chef ! Les possibilités sont
infinies, les fruits donneront une note subtile et fraîche à votre repas !
Pensez-y ! Exemple : billes de melon, cubes de pastèque, rondelles de kiwi,
tranches de pamplemousse, raisins…

Pensez également à ajouter votre portion de fromage : conté,
gorgonzola, munster, des copeaux de parmesan, chèvre…

Vous pouvez accompagner votre salade de pain complet ou y
incorporer un féculent ou une céréale afin qu’elle soit complète : boulgour,
maïs, semoule, riz…    

Fast food et surpoids

Dans le monde, 1,46 milliard d’adultes sont en surpoids et ce chiffre ne fait qu’augmenter !

Les chaînes de restauration rapide, dont la principale est Mc Donald’s, ne sont pas les seuls responsables, d’ailleurs ils nient avoir été un facteur dans le développement de l’obésité.

Au pays du fast-food, les Etats-Unis, les chiffres sont alarmants. En effet, en 15 ans, le nombre d’adultes souffrants d’obésité a triplé, et le nombre d’enfants souffrant d’obésité a quintuplé.

 

De nos jours, l’augmentation du chiffre d’affaire des chaînes de restauration rapide est malheureusement parallèle à l’augmentation du nombre de personnes en surpoids. En effet, lorsque l’on étudie plusieurs cartes, on remarque qu’aux Etats-Unis, l’obésité est plus forte à l’est du pays, ainsi que la mortalité causée par l’obésité. De plus, cela correspond exactement à l’emplacement des différents Mc Donald’s. Nous pouvons donc en déduire qu’il existe bien un lien entre où la restauration rapide est implantée et où l’obésité est la plus fréquente aux Etats-Unis.

 

Pourquoi grossit-on en mangeant trop souvent à Mc Donald’s ?

        

Aujourd’hui, les personnes ne prennent plus le temps de manger : un sandwich, un soda et c’est parti ! Les fast-food reçoivent énormément de clients dans leurs restaurants, certains y mangent même plusieurs fois par jour …

 

Une femme a besoin, en moyenne de 1800 calories par jour, et un homme en a besoin de 2100 par jour en moyenne. Prenons par exemple un menu Best of, il contient environ 1100 Calories. Le calcul est vite fait, il ne reste seulement 700 Calories pour une femme et 1000 calories pour un homme à partager entre le petit-déjeuner, le goûter et le dîner (ou le déjeuner si vous manger le soir à Mc Donald’s). Il nous est donc important de manger équilibré pour ne pas dépasser les Apports Journaliers Recommandés (AJR) et ne pas grossir. De plus, beaucoup de personnes grignotent entre les repas ou consomment des boissons sucrées, ce qui ajoute encore des Calories et fait dépasser les AJR.

           

Un Happy Meal contient 50% des AJR pour un enfant de 5 ans. Peut-on vraiment l’appeler Happy Meal ? C’est un « joyeux menu » qui rend malheureux, qui apporte une maladie : l’obésité.

Même si la prise de poids varie d’une personne à l’autre, manger souvent dans un fast food est un comportement risqué.

 

La relation entre l’obésité et les chaînes de fast-food ne plait pas au  géant du hamburger. Quand le documentaire « Super Size Me » de Morgan Spurlock est sorti, dans lequel Mc Donald’s est pointé du doigt, le fast-food n’est pas d’accord. En effet Morgan Spurlock se met a la place d’une personne consommant matin, midi et soir des menus Mc Donald’s en prenant la formule Maxi à chaque fois qu’elle est proposé. Résultat : il prend 11 kg en 30 jours.

 

Mc Donald’s se défend.

 

Le leader du fast-food réagit et à partir de ce moment, on voit apparaître des fruits, des produits laitiers et des salades. Les publicités deviennent plus vertes. En Angleterre, la chaîne est même allée jusqu’à offrir un podomètre pour chaque menu acheté, en espérant que le consommateur fasse du sport et réduisent les risques de prise de poids, pour libérer le fast-food de l’accusation …

Quelques chiffres …

 

Mc Donald’s, c’est plus de 31 000 restaurants dans 121 pays, 2,5 millions d’employés, 75 hamburgers vendus en une seconde, soit 4 500 à la minute, sans compter les autres sandwichs vendus en plus. Il ne faut pas oublier de citer ces chiffres : un Big Mac contient 836 calories, et c’est pourtant l’un des sandwiches les plus populaires. 500 millions de kg, c’est la quantité de viande de bœuf consommée par les Mc Donald’s en un an, aux Etats-Unis seulement !!

 

Quelles sont les différences entre les fast-food français et Américains ?

 

            Les produits servis dans les Mc Donald’s américains et français sont différents. En effet, en dépit d’avoir plus de choix, la plus grande taille de menu en France correspond a la plus petite taille aux Etats-Unis. Les sodas sont donc plus grands.

            De plus, le sel, rehausseur de goût peu cher, est présent en plus grande quantité aux USA. Que ce soit en France ou encore aux Etats-Unis, on peut dire que les fast-food « tuent » leurs clients les plus fidèles.

 

 

La « malbouffe », une nouvelle mode Américaine?

 

            De nos jours, la « malbouffe » est devenue comme une mode. Pourquoi ? Il y a plusieurs raisons. En voici quelques points, sur les Etats-Unis.

 

·         Premièrement, aux Etats-Unis, il y a beaucoup de fast-food partout, ce qui veut dire qu’en marchant dans la rue, vous passez obligatoirement devant plusieurs fast-food. Cela encourage donc à entrer dedans et manger.

·         De plus, dans les magasins Américains, tout est vendu en grande quantités. Par exemple, les bouteilles de lait sont vendues par 24 et les formats « poche » n’existent pas.

·         Les sodas sont moins chers, 1L de Coca-Cola coûte en moyenne 1,8€ en France contre l’équivalent de 0,7€ aux Etats-Unis.

·         Les publicités américaines sont présentes à longueur de journée, les esprits se font alors avoir et consomment sans relâche.

·         Les produits non-préparés coûtent plus chers que les produits préparés. La viande est pannée, les légumes préparés et les yaourts sucrés. Certaines pièces de viande ou certains légumes frais sont hors de prix.

·         Le système digestif est perturbé. En effet, les américains ont perdu l’habitude de manger à heure fixe et à table. De plus, le grignotage est énorme.

 

 

Pour conclure …

 

            Différents facteurs affectent notre santé.

·         Hérédité 8 %

·         Stress 6 %

·         Environnement (pollution …) 11 %

·         Nutrition 75 % !!

 

Nous pouvons donc dire qu’il est important de manger sainement. Il y a quelques conseils à suivre tels que manger 5 fruits et légumes par jour, pratiquer 30 minutes d’activité physique par jour et boire beaucoup d’eau. C’est ce que préconise le Plan National Nutrition et Santé. Manger fast food et/ou Donald’s doit rester un plaisir. Afin d’en profiter, vous devez y aller rarement et suivre nos conseils !

 

Un club de nutrition à Cergy Préfecture pour vous aider !

 

            Pour vous sentir  mieux et gérer au lieux vos repas …… des astuces, des dégustations, des évaluations gratuites. Contactez Catherine 06 62 47 73 93

Les clés de la réussite pour bien contrôler son poids

Clés de la réussite
pour bien contrôler son poids

Vous avez perdu du poids ou vous souhaitez en perdre mais vous ne savez pas vraiment comment faire pour le stabiliser ?
Je vous donner les clés de la réussite pour bien stabiliser et ne pas reprendre les kilos perdus.

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  1. mangez doucement : en 20 minutes minimum
  2. mâchez bien pour mieux digérer et avoir une bonne
    sensation de satiété
  3. resservez vous en légumes de préférence
  4. le féculent ne fait pas grossir, c’est la matière grasse
    utilisée qui le fera – frites/patate au four
  5. dînez avant 20h
  6. ne pas abusez des apéritifs
  7. boire de l’eau pendant les repas
  8. faire du poisson au moins deux fois par semaine
  9. ne sautez jamais de repas (même après un week-end
    avec excès) !
  10. Faites vous un potage ou une assiette de crudités car sinon
    votre corps va stocker sur le repas suivant
  11. mangez des fruits dans la journée si vous avez faim plutôt
    qu’attendre un repas sur lequel vous allez vous jeter et dévorer
  12. mangez du pain complet plutôt que blanc
  13. pour la cuisson utilisez plutôt de la margarine ou des
    l’huile de colza ou olive au lieu du beurre

 

EVITEZ

  • – le beurre le soir, le matin en quantité raisonnable cela
    ne pose pas de problèmes
  • – de gratiner tous vos plats
  • – les plats en sauces, surtout le soir
  • – de resaler
  • – de manger devant la télé ; on risque de manger de
    trop
  • – de vous forcer à vider votre assiette si vous n’avez plus
    faim – servez vous moins quitte à vous resservir – cela évitera à votre estomac
    de se détendre d’avantage

Maintenant vous savez comment faire pour stabiliser votre poids idéale. Mais peut-être souhaitez vous encore perdre quelques rondeurs ?

Stéphanie Koebel
06 12 99 23 44 – 03 88 82 39 07
koebel.Stephanie@gmail.com
www.monbilangratuit.com

Les causes du surpoids

On pense que le surpoids est dû uniquement au fait de manger trop (trop gras, trop sucré)
Mais il faut aussi tenir compte de : 
 
+ nos modifications de nos habitudes de vie (télévision, transports, électroménager, internet etc)
 
+ nos modifications des habitudes alimentaires (augmentation de la consommation de sucre, viandes, graisses, sel, etc)
 
+ l’évolution de l’alimentation (moins de transmission familiale de la culture culinaire, moins de diversification, déstructuration des repas, repas rapides, etc)
 
Savez vous que les plats préférés des français sont : la blanquette de veau et le couscous
 
N’oubliez pas non plus que le petit déjeuner .. est le repas du roi, le déjeuner..le repas du prince et le diner ..le repas du pauvre !
 
V. Lenoir
0662166912
 

Maigrir grâce à l’acupuncture

Utilisée dans certains cas pour aider des fumeurs à se libérer de leur dépendance tabagique, l’acupuncture est aujourd’hui consacrée à d’autres fins. En effet, elle représenterait une aide efficace pour perdre du poids. Arnaque ou vérité ?

Faisons tout d’abord un court retour sur l’utilisation de l’acupuncture pour aider au sevrage tabagique. Cette méthode consiste à fixer une aiguille, le plus souvent de chaque côté de la face latérale du nez. Il s’agit d’activer et de rééquilibrer l’énergie vitale dans l’organisme, afin d’aboutir à la désintoxication du patient. Cette cure se révèle payante dans 80 % des cas traités, c’est-à-dire que les fumeurs perdent l’envie de fumer dès la première séance. Cependant, l’acupuncture à elle seule ne permet pas le sevrage tabagique. Le patient doit, au préalable, éprouver l’envie et la volonté d’arrêter de fumer.

L’acupuncture pour maigrir est basée sur le même principe. Les aiguilles sont disposées sur les zones « stratégiques » du corps, également appelées zones de « dispersion », durant un laps de temps allant de trente à quarante cinq minutes. Si l’acupuncture ne fait en aucun cas fondre les graisses ou perdre du poids de manière directe, elle permet par contre la régulation de l’appétit par une action sur le psychisme du patient. Parallèlement, elle exerce aussi une action sur les maux du corps et de l’esprit, qui peuvent amener certains sujets à utiliser la nourriture comme moyen de consolation et de compensation. Pour pouvoir observer les premiers résultats tangibles, plusieurs séances sont bien sûr nécessaires. L’acupuncture peut donc représenter une aide complémentaire à un régime ou à la pratique d’une activité sportive.

Méthode de médecine douce, l’acupuncture est appliquée chez tous les acupuncteurs agréés. Par contre, sa pratique n’étant pas très règlementée, certains escrocs s’improvisent « acupuncteurs » alors qu’ils n’ont aucune agrégation pour exercer. La méfiance doit donc rester de mise dans le choix de ce spécialiste.

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